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          3. 食品安全
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            农村路边的“马齿苋”养生又治病,但这3类人最好不要碰

            马齿苋马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有?#26893;肌?#35813;?#27835;?#33647;食两用植物。田间地头随处可见,可真正知道它保健作用的

             

            农村路边的“马齿苋”养生又治病,但这3类人最好不要碰

            马齿苋

            马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有?#26893;肌?#35813;?#27835;?#33647;食两用植物。田间地头随处可见,可真正知道它保健作用的人却不多。它既可以降?#20301;稹?#28165;心火,又可以清肠热,解毒,调理便秘,驱除宿便,是五行俱全的“长寿菜”。

            马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂。马齿苋入肝经,可以凉血、降?#20301;稹?/p>

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            马齿苋有?#30007;?#21151;效?

            1护理血管

            马齿苋富含的钾元素,经过生理生物转化反应,可直接对血管壁达到扩张作用,并?#31181;?#21160;脉管壁增厚,有效地护理血管免受侵害,减少高血压病中风的发作率。

            2治糖尿病

            糖尿病属于中医“消渴病”的范畴,早在我们国家古代就有马齿苋止消渴作用的记述。?#36125;?#21307;学也有用动物实验证明马齿苋有调整血糖的功效。

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            3治心脏病

            调查发现,马齿苋含有很多去甲肾上腺素、ω-3脂及酸、丰富的苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、黄体酮以及生物碱等药用成分,是防治心血管病的天然良药。

            4排毒

            马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热,解毒,能调养便秘,驱除宿便,是餐桌上的常客。

            5治皮肤病

            马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血液,又走皮肤,内外兼治,因此对于皮肤问题都有很好的疗效。

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            6治肠道病

            马齿苋是肠道的清洁剂,是各类肠道病的首选良药。马齿苋最大的功效,是医治大肠经。它既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热症的疾病几乎都可以通治。

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            马齿苋的吃法

            吃法一: 锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点:只能放白糖,不要放红糖。

            在这个食?#21697;?#20013;,马齿苋的作用?#24039;本?#20419;进肠道蠕动,?#35759;?#25490;出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时?#21448;兀?#19981;用担心。注意?#21917;?#26524;是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

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            为什么放白糖呢?

            因为白糖也有清热解毒的作用,同时中医讲究“酸甘化阴”,酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用,可以缓解拉肚子造成的脱水症状。

            为什么不用红糖?

            因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。

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            吃法二: 马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后,凉拌吃,也可以炒着吃,嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲,春天、夏天?#23578;?#39532;齿苋回家当凉菜吃,是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热,解毒,能调理便秘,驱除宿便,是餐桌上的常客。

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            马齿苋虽好,但有三种人要避免吃马齿苋:

            1、孕妇。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

            2、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病;

            3、腹部受寒导致腹泻的人。

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